Happy Life


Gelukkig, Gezond en Geweldig leven 

 Dag 28

Goedemorgen op dag 28 ☀

Hé lieve vriend,

YEEEEES! Weer een nieuw receptje!                      

Wij hebben gezocht naar iets gezond dat ook vegetarisch is, en wij beloven je, je gaat het zo lekker vinden! 

Het is een gerechtje dat heel simpel is, maar zoveel smaak heeft!                                                     

Het is dan ook altijd zo belangrijk de juiste kruiden te gebruiken, vind je dat ook? 

De receptjes zijn zo leuk, omdat je ze voor het hele gezin kan maken, maar ook gewoon voor jezelf.                    

Er kruipt namelijk heel weinig moeite in!                                                                                                               

Probeer het zeker uit, en laat weten welke receptjes je tot nu toe een echt succes vond! 

Falafel met courgette 

Benodigdheden (1 pers)

  • 100 gram falafel
  • 1 koffielepel kokosvet, olijfolie of roomboter
  • Halve courgette
  • 1 rode ui
  • Handjevol kerstomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje koriander
  • Zout en peper

Werkwijze

  1. Snijd de rode ui en laat deze bakken in de pan samen met de knoflook. Wanneer dit in klaar is kan je de falafel eraan toevoegen.
  2. Snijd ondertussen de courgette in blokjes en de tomaatjes in twee. Voeg deze toe wanneer de falafel opgewarmd is. Begin met de courgette en erna pas de tomaatjes. Kruid zeker bij met peper en zout naar eigen smaak. Ook de koriander mag je op het einde toevoegen.
  3. Even omroeren en een perfect gerecht!

Smakelijk en smullen maar.

Bettina en het Happy Team

Op jouw succes en tot morgen, 😉

Je grootse supports

Bettina en het Happy Team

Je staat niet alleen, stel al je vragen in de "Happy Life Club". Wij staan voor je klaar.